Yapay Zeka Destekli Diyet Listeleri . Yapay zeka destekli menüler sağlıklı beslenmeye katkı sağlasa da uzmanlar, kişiye özel beslenme için mutlaka diyetisyen kontrolünü şart görüyor.
Son dönemde giderek yaygınlaşan yapay zeka tabanlı menü planlama sistemleri, beslenme alanında yeni bir dönem başlattı. Uygulamalar, kişilerin yaş, kilo, aktivite düzeyi gibi verileri analiz ederek özel diyet listeleri sunuyor. Ancak uzmanlar, yapay zekanın sadece bir rehber olduğunu ve bireysel beslenme planlarında diyetisyenlerin yerini alamayacağını vurguluyor.
Yapay Zeka, Diyetisyenlerin Yerini Alabilir mi?
Üsküdar Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi’nden Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Öğr. Gör. Hatice Nurseda Hatunoğlu, yapay zekanın diyet planlamada faydalı olabileceğini ancak kişisel ihtiyaçları tam anlamıyla analiz edemeyeceğini belirtiyor. Hatunoğlu, “Yapay zeka, yaş, cinsiyet, aktivite seviyesi gibi parametrelere göre menü önerileri sunabilir. Ancak bireylerin kültürel alışkanlıkları, duygusal yeme davranışları veya özel sağlık durumları gibi kişisel faktörler göz ardı ediliyor.” diyerek uyarıda bulundu.
Yapay Zeka Sadece Bir Destek Araç Olmalı
Beslenmenin bireye özgü bir süreç olduğunun altını çizen Hatunoğlu, yapay zekanın sadece destekleyici bir rol oynaması gerektiğini vurguladı. “Yapay zeka, diyetisyenlerin iş yükünü hafifletmek ve rutin hesaplamalarda yardımcı olmak için kullanılabilir. Ancak, sağlıklı ve sürdürülebilir bir beslenme planı için uzman bir diyetisyenin bilgisi ve deneyimi şarttır. Bir birey için faydalı olan bir beslenme planı, başka bir birey için zararlı olabilir.” ifadelerini kullandı.
Restoranlarda da Kullanılıyor
Yapay zekanın yalnızca bireysel diyet listelerinde değil, restoran ve toplu yemek hizmetlerinde de kullanılmaya başlandığını belirten Hatunoğlu, “Restoranlar, yapay zeka yardımıyla menülerini optimize ederek müşteri memnuniyetini artırabiliyor. Geçmiş sipariş verileri ve müşteri tercihlerine göre popüler yemekler ön plana çıkıyor. Aynı zamanda israfı önlemek için de malzeme tedarik zinciri yapay zeka ile yönetilebiliyor. Ancak, yapay zekanın aşırıya kaçması durumunda müşteriyle olan samimi temas ve geleneksel lezzet sunumları zarar görebilir.” dedi.
Kişisel Tercihler ve Kültürel Değerler Göz Ardı Edilebilir
Gelecekte yapay zekanın menü planlamada daha yetkin olacağı öngörülse de, bireylerin özel tercihleri, kültürel alışkanlıkları ve psikolojik durumları gibi faktörlerin dikkate alınmasının halen diyetisyenlerin uzmanlığıyla mümkün olabileceği vurgulanıyor. Hatunoğlu, “Her birey farklıdır ve bu farklılığı tam anlamıyla yapay zekaya aktarmak mümkün değil. Yapay zeka, belirli bir noktaya kadar destek sağlayabilir ama kişiye özel beslenme planlarının temelinde insan tecrübesi olmalıdır.” sözleriyle uyarısını yineledi. Yapay Zeka Destekli Diyet Listeleri