Ramazan’da kan şekeri dengesini korumak için glisemik indeksi düşük besinler tercih edin. Bulgur, enerji seviyenizi koruyarak sindirim sağlığınızı destekler. Sağlıklı beslenme önerilerini öğrenin!
Ramazan ayında uzun süre aç kalmak, kan şekeri seviyelerinde dalgalanmalara yol açabilir ve bu durum halsizlik, baş dönmesi, yorgunluk gibi sorunlarla kendini gösterebilir. İftar sonrasında ani açlık krizleri yaşanabilir. Bu nedenle Ramazan’da sağlıklı beslenmek, enerji seviyesinin korunması açısından büyük önem taşır. Duru Gıda Beslenme Danışmanı Emine Uluçay, Ramazan boyunca glisemik indeksi düşük besinlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.
Glisemik İndeksi Düşük Besinlerin Önemi
Glisemik indeks, bir besinin kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğini belirler. Yüksek glisemik indeksli besinler, kan şekerinin hızla yükselmesine ve ardından ani düşüş yaşanmasına neden olabilir. Bu da açlık krizlerine, halsizliğe ve dikkat dağınıklığına yol açar. Emine Uluçay, “Glisemik indeksi düşük besinler, kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur ve gün boyunca enerjinin korunmasını sağlar,” dedi. Sahur ve iftar sofralarında bu tür besinlerin tercih edilmesi gerektiğine dikkat çeken Uluçay, özellikle bulgurun uzun süre tok kalmaya yardımcı olduğunu belirtti.
Bulgurun Faydaları
Bulgur, kompleks karbonhidratlar açısından zengin olmasıyla bilinir. Bu özellik, sindirimi yavaşlatarak uzun süre tokluk sağlar ve sindirim sağlığını destekler. Uluçay, “Bulgurun prebiyotik etkisi, sindirim sorunlarının önüne geçmeye yardımcı olabilir,” diyerek, bulgurnun bağırsak sağlığını destekleyen yararlı bakterileri beslediğini belirtti. Ayrıca, bulgur, vitamin ve mineral yönünden zengin olup, enerji düşüklüğünü azaltarak yorgunluk hissinin önüne geçebilir.
Vitamin ve Mineral Zenginliği
Emine Uluçay, Ramazan ayında beslenme ve uyku düzeninin değişmesiyle hissedilen yorgunluğa dikkat çekti. Bulgurun, B1, B6, folik asit, demir, çinko, fosfor ve magnezyum gibi vitamin ve mineraller yönünden zengin olduğunu vurgulayan Uluçay, “Bulgur gibi besinler, gün boyu oluşabilecek enerji düşüklüğünü azaltarak yorgunluk hissini hafifletir,” dedi. Bulgur, et, tavuk, kuru baklagiller ve yoğurt gibi besinlerle dengeli bir şekilde tüketildiğinde Ramazan boyunca sağlıklı ve besleyici bir alternatif sunar.
Ramazan’da Sağlıklı Beslenme Planı
Ramazan boyunca sağlıklı ve dengeli bir beslenme planı oluşturmak, sadece fiziksel sağlığı korumak değil, aynı zamanda gün boyu enerjiyi yüksek tutmak için de kritik önem taşır. Uluçay, iftardan sahura kadar bol su içilmesi gerektiğini belirterek, “İftarda içilen çorba sonrası beş dakika ara verilip bol su tüketilmeli, sahurda kan şekerini dengeleyecek besinler tercih edilmelidir,” dedi. Bu küçük adımlar, Ramazan’ı daha rahat geçirmeyi sağlayacaktır.
