C vitamini bağışıklık sisteminden cilt sağlığına kadar birçok fayda sunuyor. İşte beslenme uzmanından C vitamininin en etkili 5 yararı!
C Vitamininin Sağlığa Katkıları Nelerdir? İşte 5 Önemli Faydası!
Soğuk algınlığı, grip gibi hastalıkların arttığı dönemlerde adından sıkça söz ettiren C vitamini, bağışıklığı güçlendirmekle kalmıyor, pek çok hayati fonksiyona da katkı sağlıyor. Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, C vitamininin sağlığa etkilerini ve eksikliğinde karşılaşılan sorunları anlattı.
C Vitamini Eksikliği Hangi Riskleri Taşıyor?
Vücudun kendi başına üretemediği C vitamini, sadece besinler yoluyla alınabiliyor. Portakal, kırmızı biber, kuşburnu, brokoli, kivi ve çilek gibi meyve ve sebzeler bu vitaminin en zengin kaynakları arasında yer alıyor. Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi’ne göre, yetişkin kadınların günlük 95 mg, erkeklerin ise 110 mg C vitamini alması öneriliyor. Uzm. Dyt. Tuba Örnek, “Sigara, stres, enfeksiyonlar ve çevresel kirlilik gibi faktörler C vitamini ihtiyacını artırır. Bu nedenle yeterli ve dengeli beslenme hayati önem taşır.” diye uyarıyor.
C Vitamininin 5 Temel Faydası
Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek’e göre C vitamini, sağlıklı bir yaşam için vazgeçilmez. İşte en önemli 5 yararı:
-
Bağışıklığı Güçlendirir: Vücut savunma sistemini destekler, enfeksiyonlara karşı direnci artırır.
-
Kolajen Üretimini Artırır: Cilt sağlığını korur, yaşlanmayı geciktirir ve yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur.
-
Demir ve Folik Asit Emilimini Destekler: Kemik gelişimini ve büyümeyi olumlu etkiler, kansızlık riskini azaltır.
-
Sindirim ve Safra Üretimini Destekler: Sindirimi kolaylaştırır ve vücuttaki zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olur.
-
Ciddi Sağlık Problemlerine Karşı Koruyucudur: Eksikliği obezite, diyabet, kanser, kalp-damar hastalıkları ve nörolojik bozukluklar gibi pek çok hastalıkla ilişkilendirilmiştir.
Doğru Hazırlama ile C Vitamin Kaybını Önleyin
Tuba Örnek, C vitamin kaybını önlemek için şu önerilerde bulundu: “Besinler uzun süre bekletildiğinde, metal kaplarda pişirildiğinde veya fazla doğrandığında C vitamini kaybına uğrar. Çelik kaplarda buharda pişirme ve taze tüketim en ideal yöntemdir.”
C Vitamini Zengini Pratik Salata Tarifi
C vitamin içeriği yüksek bir salata hazırlamak da oldukça kolay. Marul, roka, semizotu gibi yeşilliklere, rendelenmiş havuç, mor lahana, kırmızı pancar ve yeşil biber ekleyin. Üzerine bol limon suyu ve zeytinyağı gezdirin. Bu salatayı özellikle et, tavuk veya balık yemekleriyle tüketerek demir emilimini de artırabilirsiniz. Örnek, “Taze hazırlanıp hemen tüketildiğinde vitamin kaybı minimum olur” diyerek son tavsiyesini paylaştı.
Omurganızı Yaşlanmaya Bağlı Hasarlardan Nasıl Koruyabilirsiniz?